うどんとんかつの石川亭

長野市にあるうどんととんかつのお店です。とんかつの豚肉は上州もち豚を使用。うどんはおしぼりうどん、くるみうどん等の郷土料理をはじめ人気の鍋焼きうどん等11種類ございます。



大人気「おしぼりうどん」

大人気「おしぼりうどん」

日頃より当店をご利用いただきましてありがとうございます(*^_^*)

先日秘密のケンミンSHOWで長野の郷土料理、「おしぼりうどん」が紹介されましたね!

当店が出たわけではないのでそこまで反響はないだろうな…と思っていたのですが翌日からおしぼりうどんを食べに沢山のお客様がいらっしゃいました!県外からの方々もいらっしゃってとても驚きました。そしてありがとうございます。

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画像は天ぷらうどんセットおしぼり(冷やし)
※おしぼりうどん単品もございます。

おしぼりうどんは辛味大根のしぼり汁にお味噌とかつお節、薬味をお好みで入れて食べるつけめんです。

この辛味大根は千曲川と犀川の間の土壌の悪いところで育つそうです。

昔、お米がなかなか手に入らなかった時代にはこの辺りではうどんを各家庭で打つことが多かったそうです。そこで食べられていたのがおしぼりうどんなのだそうです。

上記のお話は亡くなった先代の社長が申しておりました(*^_^*)

当店では冬の間(11月~4月頃)は篠ノ井信里で採れた辛味大根を使用しておりまして辛い中にも甘みがありとても美味しいです。

夏は冬ほど辛くないのですがさっぱりしていて美味しいです♪二日酔いの時などに食べてもとても美味しく感じます♪

まだ食べたことはないけれど興味のある方は是非お試しください!

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